Lezzetli yaş pasta kreması nasıl yapılır? Tam ölçülü pastacı kreması tarifi

GERÇEK PASTACI KREMASI TARİFİ İÇİN MALZEMELER

• 130 gr tereyağı
• 1 litre süt
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla (200 gr toz şeker)
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla (100 gr mısır nişastası
• 1/3 su bardağı (50 gr un)

Piştikten sonra;

• 1 paket çırpılmış krem şanti
• 1 paket vanilya (ocaktan indikten sonra eklenip çırpılacak)

GERÇEK PASTACI KREMASININ HAZIRLANIŞI

1. Tencereye sütü ve şekeri koyup karıştırın. Ocağın altını açıp ılıtın. (Kaynamasın, sıcak olması yeterli)
2. Diğer taraftan başka bir tencerede tereyağını koyup erimesini sağlayın. (Kavrulmasın)
   
3. Nişastayı ve unu ekleyin.
   
4. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
   
5. Ardından sıcağa yakın olan süt-şeker karışımını azar azar ekleyerek bir taraftan sürekli çırparak pişirin.
6. En az 10 dakika bu şekilde çırpma teliyle çırpın.
7. Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın. Kabuk bağlamaması için ara sıra karıştırın.
8. Diğer taraftan 1 su bardağı soğuk süt ile 1 paket krem şantiyi mikser yardımıyla çırparak hazırlayın.
   
9. Pişen krema soğuduktan sonra tekrar mikserle 2-3 dakika çırpın.
10. Ardından krem şantiyi ekleyrek 3-4 dakika daha çırpın.
    
11. Pastacı kremanız hazır. 

İster yaş pastalarınızda ister kekin üzerine kullanabilirsiniz.

BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:

• İşte size tüm püf noktalarıyla yaş pasta tarifi!
• Sünger gibi pandispanya tarifi!