Şifası Saymakla Bitmiyor! Püf Noktalarıyla Kıvamı Şaşmayan Kuşburnu Marmelatı Nasıl Yapılır?

Antioksidan kaynağı kuşburnu çayı, reçeli, marmelatı ile sevilen lezzetlerden birisidir. Bugün sizlere kuşburnu marmelatının tarifini vereceğiz. Sabır isteyen ama sonucuna değen bu marmelatı yapmanın şu an tam mevsimi.

Kuşburnunun tam mevsimi. Dağ bayır herde kuşburnu yer alıyor ama değerini pek bilen olmuyor malesef. Limondan daha fazla C vitamini içermesiyle uzmanların sık sık faydalarından bahsettiği kuşburnunu yakından tanıyalım isterseniz.

Kabızlığa birebir.
Adet söktürücü
Bağışıklığı güçlendiriyor.
Kansızlığa iyi gelir.
C vitamini deposu.
Cildi güzelleştiriyor.
Eklem ağrılarına iyi geliyor.
Sindirime yardımcı
C, A, B1, B2, K, P vitaminleri içerir.

Daha detaylı bilgi için kuşburnunun faydalarıyla ilgili makalemize bakabilirsiniz.

Prof.Dr.İbrahim Saraçoğlu'nun kuşburnu çayı tarifi için tıklayınız.

Gelin bu kadar şifalı bir meyvenin marmelatını yapalım.

Kuşburnu marmelatı için gerekli malzemeleri sıralayalım:

5 kg kuşburnu
2,5 kg şeker
Yeterli miktarda sıcak su

Kuşburnu marmelatının yapılışına geçelim:
Kuşburnu meyvelelerinin sap ve yaprak kısımlarını ayıklayın.Bol suda yıkayıp düdüklü tencereye alın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.Haşlanınca blenderdan geçirin.
İnce bir süzgeçten geçirin.
Bu şekilde 3 kere tekrar süzgeçten geçirin ki pürüzsüz bir kıvamı olsun.Süzdüğünüz kuşburnunu tencerye alıp üzerine şeker ekleyin. Kısık ateşte 1-1.5 saat ara ara karıştırarak pişirin.

Kaynarken üzerinde oluşan köpükleri kaşıklı alın. İstediğiniz koyuluğa ulaşınca kaynar kaynar temiz ve kuru cam kavanozlara koyup sıkıca kapatın. Kapakları alta gelecek şekilde 1 gün bekletin. Ertesi gün serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edebilirsiniz.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
❤️ Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı unutmayın

Tarifin kaynağı: Mutfağın Dünyası / Derleme: Sağlıkhaberciniz

Etiketler :