Vitamin deposu sebzeli mercimek çorbası tarifi

Sebzeli Mercimek Çorbası için Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 orta boy havuç
• 1 orta boy patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı et suyu
• 5 su bardağı su
• 2 çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber

Sebzeli Mercimek Çorbasının Yapılışı

1. Soğanları yemeklik doğrayın. Zeytinyağında kavurun.
2. Kavrulan soğana önce küp küp doğradığınız havucu ekleyin 5 dakika kavurun.
   
3. Ardından küp küp doğradığınız patatesleri de ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
   
4. Mercimeği bir süzgece koyun ve sarı saf suyu çıkana kadar suyun altında tutun.
   
5. Kavrulan karışıma mercimeği de ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
   
6. Suyu ve et suyunu da ekleyip düdüklünün kapağını kapatın.
7. Düdüklünün sesi çıktıktan sonra yaklaşık 15 dakika sonra kapatın. (Düdüklüden düdüklüye farklılık gösterir, kontrollü olun.)
8. Pişen çorbayı blenderdan geçirin.
9. Baharatlarını ve tuzunu atıp 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın.
10. Çorbanız servise hazır. Afiyet olsun.

Öneri

Sebze sevmeyen çocuklar için isteğe bağlı ıspanak, kereviz, brokoli gibi sebzeler de eklenerek daha vitaminli hale getirilebilir.