Yazın Vazgeçilmez Lezzeti! Evde Kaymak Gibi Sünen Gerçek Çikolatalı Tam Kıvamında Keçi Sütlü Dondurma Tarifi

Yazın Vazgeçilmez Lezzeti! Evde Kaymak Gibi Sünen Gerçek Çikolatalı Tam Kıvamında Keçi Sütlü Dondurma Tarifi

Dondurma makinesi kullanmadan tam kıvamında maraş usulu keçi sütlü çikolatalı bir dondurma yapmak isterseniz doğru yerdesiniz. Çocuklar bu tarife bayılacak. Haydin mutfağa...

 

Dondurma yazın vazgeçilmez lezzetlerindendir. Genelde hazır alınan dondurmayı evde yapma fikri bazılarına çılgınca gelebiliyor.

Ben çocuklarım olduktan sonra fırsat buldukça evde yapmaya başladım.  Aşamalı gibi görünse de çok vaktimi almıyor. Katkısız mis gibi hazırlıyorum ve gönül rahatlığıyla çocuklarıma yediriyorum. Tabi benim keçi sütü bulma imkanım var o yüzden zorlanmıyorum. Siz bulamıyorsanız inek sütüyle de yapabilirsiniz. Her şekilde çok lezzetli oluyor.

Haydin damakları çatlatacak dondurma yapımına geçelim.

ÇİKOLATALI KEÇİ SÜTLÜ DONDURMA TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

  • 3 su bardağı keçi sütü (Bulabiliyorsanız keçi sütlü çok farklı oluyor, yoksa da yerine inek sütü kullanın)
  • 3 su bardağı inek sütü
  • 1 tatlı kaşığı ham salep
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 150 gr çikolata 

ÇİKOLATALI KEÇİ SÜTLÜ DONDURMA TARİFİNİN YAPILIŞI

✔️ Tencereye keçi sütünü, inek sütünü, şekeri, salepi ve kakaoyu alıp karıştırın. Hiç topaklanmaması gerekiyor. 

✔️ Pürüzsüz kıvama gelince ocağın altını açıp ara ara karıştırarak pişirin.

✔️ Fokur fokur kaynayında 5 dk sürekli karıştırarak kaynatıp ocağın altını kapatın.

✔️ Çikolatayı koyup sıcaklığıyla erimesini sağlayın. 

✔️ Ara ara karıştırarak oda ısısına getirin.

✔️ Karıştırması kolay olacak derin dondurucuya girecek bir kaba koyup kapağı kapalı bir şekilde  dondurucuya kaldırın.

✔️ 2 saat sonra çıkarıp kaşıkla içe doğru katlaya katlaya karıştırın. Tekrar dolaba koyun. Bu işlemi 4 kez yapın. Yani her seferinde 2 saat buzlukta bekletip çıkarıp kaşıkla karıştıra karıştıra döve döve kıvam almasını sağlayın.

✔️ Son aşamada tekrar buzluktan çıkarıp kaşıkla içe doğru katlayın.

✔️ 24 saat buzlukta dinlenmeye bırakın. Kaymak gibi sünen enfes çikolatalı dondurmanız hazır. Afiyetle yiyebilirsiniz.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

❤️ Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı ve yorum yapmayı unutmayın. 

Etiketler :
En Yeniler