Osmanlı usulü vezir parmaği tatlısı nasıl yapılır?

Bugün sizlere tam kıvamında harika bir şerbetli tatlı paylaşacağız. Yufka açma derdi olmadan lezzetli ve pratik bir tatlı yapmak isteyenler için işte size lokum gibi ağızda dağılan vezir parmaği tatlısı tarifi

Dün komşum Ümmühan Hanım getirmiş bu tatlıyı, tek kelimeyle bayıldık. Koca tabağı bir çırpıda bitirdik. Tabi hemen tarifini aldım yapmak için. Sizler de yapın diye paylaşmak istedim.

Yapımı oldukça pratik, akşama mutlaka deneyin.

VEZİR PARMAĞI TATLISI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

100 gram tuzsuz tereyağı
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağı
Yarım su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Üzeri için Malzemeler

1 su bardağı irmik

Şerbeti için Malzemeler

2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

VEZİR PARMAĞI TATLISININ YAPILIŞI

✔️ Öncelikle şerbetini hazırlamaya başlayalım. Küçük bir tencereye şekeri ve suyu koyup kaynamaya bırakın. 15 dakika sonra limon suyunu ekleyip 2 dakika sonra ocağın altını kapatın ve soğuması için bi kenara alın.
✔️ Hamuru yoğurmaya başlayalım. Geniş bir kaba oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı ve yoğurdu koyup güzelce karıştırın. Ardından unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edin.
✔️ Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parmak şeklini verin ve irmiğe bulayarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında 180 deredece ortalama 30 dakika pişirin.
✔️ Fırından çıkardıktan 5 dk sonra buz gibi soğuk şerbetini dökün.
✔️ Ara ara şerbetini üzerlerine gezdirerek iyice çekmesini sağlayın.
✔️ Üzerine antep fıstığı dökerek servis edebilirsiniz.

Etiketler :