Tavanın Dibini Sıyırttıran Lezzet! Yaz Kahvaltılarının Vazgeçilmesi Sofraların Gülü Menemen Tarifi

Tavanın Dibini Sıyırttıran Lezzet! Yaz Kahvaltılarının Vazgeçilmesi Sofraların Gülü Menemen Tarifi

Türk Mutfağının klasik kahvaltı lezzetlerindendir mememen. Bugüne kadar belki de vereceğimiz püf noktalarını bilmiyordunuz. Kahvaltı salonlarındaki gibi enfes menemeni sofralarınıza getirin. Domates, yumurta , soğan, biber bir araya gelip ancak bu kadar lezzetli olabilirdi...

Menemen çok sağlıklı bir yiycektir, Çoğu diyette ekmeksiz en iyi kahvaltılık olarak verilir. Tabi bir de suyunu iyice çekmiş, domatesi iyice ezilmiş, sağanı diri olmayan bir menemense tavanın dibini sıyırmamak olmaz.

Adı menemen mi melemen mi tartışması her daim süren bu efsane lezzetin tüm detaylarını paylaşalım harika bir menemen tarifi verelim bugün

TAM KIVAMINDA MENEMEN İÇİN NELER GEREKLİ?

  • 5 adet domates
  • 1 adet kapya biber
  • 8 adet sivri biber
  • 1 adet büyük kuru soğan ( Küçükse 2 adet kullanın)
  • 6-7 dal maydanoz
  • 3 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

TAM KIVAMINDA MENEMEN İÇİN NASIL YAPILIR?

✔️ Soğanları yemeklik doğrayın.

✔️ Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğrayın.

✔️ Domatesin kabuğunu soyup ince ince doğrayın.

✔️ Ocağın altını açın, tavayı koyun.

✔️ Tava ısınınca tereyağı ve sıvı yağı ekleyin. 

✔️ Yağ hafif eriyince soğanı koyun ve pembeleşene kadar kavurun.

✔️ Biberleri ilave edip biberlerin çiğ kokusu gidene kadar kavurmaya devam edin.

✔️  Domatesleri ilave edip güzelce karıştırın. Bu aşamada hemen tuzunu ilave edin.  Ocağın altını kapatmadan ara ara karıştırarak pişirin. Suyu kalaması ve domteslerin tanelerinin görünmemesi gerekiyor, kaşıkla hafif ezerek karıştırın.

✔️ İnce kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın içerisinde çok lezzetli oluyor.

✔️ Tek tek yumurtaları üzerine kırın. Başlangıçta dağıtmıyoruz. Kaşıkla beyazlarını yana doğru açıp beyazının iyice pişmesini sağlayın. Beyazlar tam olunca sarısını da karıştırarak tamamen karıştırın. 

✔️ Menemen servise hazır. Menemen piştiği tavada ekmek bana bana yenir:)

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

❤️ Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı ve yorum yapmayı unutmayın.

Etiketler :
En Yeniler