Yumuşacık Puf Puf Kabarıyor Bir Yapan Bir Daha Vazgeçemiyor! Tavada Maden Sulu Islak Köfte Tarifi

Yumuşacık Puf Puf Kabarıyor Bir Yapan Bir Daha Vazgeçemiyor! Tavada Maden Sulu Islak Köfte Tarifi
Türk Mutfağında 7'den 77'ye herkesin sevdiği bir lezzettir köfteler. Bugün sizlere öyle bir tarif vereceğiz ki içi sulu sulu, puf puf kabaran ve yumuşacık köftelerin lezzetini yiyenler unutamayacak. Tüm bildiğiniz tariflerin tahtını sallayacak maden sulu ıslak köftenin yapımı ise çok kolay...

Köftelerim kuru, sert oluyor diyorsanız bu tarif tam size göre!

Köfte yapımı oldukça basit gibi görünse de kıymasından baharatına bir çok şey var lezzetini değiştiren.Bugün size vereceğimiz tarif ile evde köftecilere taş çıkaracak köfteler yapabileceksiniz.Yumuşacık, içi sulu sulu olan köftelerin sırrı karbonat, limon ve maden suyunda. Yok artık demeyin deneyin!

Öncelikle köfte için gerekli malzemeleri sıralayalım;

  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • Yarım limon suyu
  • 1 çay bardağı maden suyu
  • 750 gr dana döşten çift çekilmiş kıyma
  • 1 adet büyük soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 taltı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı ekmek içi (Yoksa galeta unu)

Tavada maden sulu ıslak köftenin yapılışına geçelim;

Bir kaseye karbonatı koyun, üzerine limonu sıkın. Karbonat köftenin yumuşacık olmasını ve kabartmasını sağlayacaktı. Karıştırıp 1 çay bardağı maden suyu ilave edin.

sodali-islak-kofte-1.jpg

Köfteyi yoğuracağınız kaba kıymayı alın. Üzerine maden sulu karışımı ekleyin. Rendelenmiş soğanı, tuzu, kimyonu, karabiberi, ekmek içini de ilave edip güzelce yoğurun. Köfteyi ne kadar güzel yoğurursanız o kadar lezzetli olur. Galeta unu köfteyi biraz daha sert yapıyor, ama ekmek içiniz yoksa kullanabilirsiniz.

sodali-islak-kofte-2.jpg

Şimdi şekil verelim. Elinizi ara ara ıslatarak köftelere şekil verin.

sodali-islak-kofte-3.jpg

Tavaya çok az sıvı yağ koyup yağ ısınınca köteleri dizin. Orta ateşte arkalı önlü kızartın.

sodali-islak-kofte-4.jpg

Kızaran köfteleri servis tabağına alıp maydanozla süsleyebilirsiniz.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
❤️ Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı unutmayın

Tarifin sahibi: Beceriklihatun Mutfağı / Derleme: Sağlıkhaberciniz

Etiketler :
HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
En Yeniler