Tam ölçülü sarımsak turşusu tarifi ve faydaları

Turşu sofralarımızın ayrılmaz parçasıdır. Sarımsak turşusu da faydalarıyla bir adım öne çıkan turşulardan biridir. Bu şifa kaynağı, özellikle sarımsağı direk yiyemeyenler için çıtır çıtır çerez niyetine yiyecekleri iyi bir alternatif olduğu için çokça tercih edilir.

Gelin öncelikle sarımsak turşusunun faydalarına bir göz atalım.

• Doğal antibiyotiktir.
• Antioksidan kaynağıdır.
• Bağışıklığı güçlendirir.
• Grip ve soğuk algınlığına karşı koruma sağlar.
• Metabolizmeyı hızlandırıyor, yağ yakımını artırıyor, kilo vermeye yardımcıdır.
• Kan akışını hızlandırır.
• Enerji verir.
• Akciğerlerde enfeksiyon oluşumunu engeller.
• Cild sağlığı için faydalıdır.

Gelelim tarifimize...

Sarımsak turşusu için gerekli malzemeleri sıralayalım;
➞ 500 gr sarımsak (Turşularda taş köprü sarımsağı kullanın, çin sarımsağı kesinlikle almayın. Çin sarımsakları kullandığınızda rengi maviye dönebilir)
➞ 330 ml iki küçük kavanoz

Her bir kavanoz için;
➞ 1.5 silme tatlı kaşığı turşuluk tuz
➞ 3-4 adet limon tuzu
➞ Çeyrek çay bardağı sirke
➞ Üzerini kapatacak kadar ılık içme suyu

Sarımsak turşusu tarifinin yapılışına geçelim;
✔️ Sarımsakları ılık suda bir gece bekletin.
✔️ Ertesi gün kabuklarını soyun.
✔️ Sterilize edilmiş cam kavanozlara sarımsakları yerleştirin.
✔️ Her bir kavanoza tuzu, limon tuzunu ve sirkeyi dökün. Kavanozun kalanını ılık içme suyu ile doldurun.
✔️ Yeni, kuru kapak ile sıkıca kapatın.
✔️ Kavanozları sallayın içindeki malzemeler karışsın.
✔️ Güneş görmeyen serin ve kuru yerde 25-30 gün saklayın.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
❤️ Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı unutmayın
Tarifin kaynağı: Fatma'nın Mutfağından / Derleme: Sağlıkhaberciniz