Şükran Kaymak'tan Sıcak Su Yöntemiyle Çıtır Çıtır Biber Turşusu Tarifi

Tarifimize geçmeden önce turşu kurarken olmazsa olmazlara bi değinelim...

• Turşu için en sağlıklı kap tabiki cam kavanoz. Özellikle kaynar su yöntemiyle yapılan turşularda sadece cam kavanoz kullanmak lazım.
• Kullanacağınız sebze ve meyvelerin taze ve mevsiminde olması çok önemli.
• Sofra tuzu yerine kaya tuzu şart...
• Güneş görmeyen karanlık bir yerde turşuyu bekletmeniz gerektiğini unutmayın.

İnstagram yemek fenomenlerinden Şükran Kaymak'ın tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

ÇITIR ÇITIR SÜS BİBERİ TURŞUSU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

1 litrelik kavanoz için;

• 3-4 tane limon tuzu
• İstediğini miktar sarımsak
• 1 küçük çay bardağı sirke
• 1.5 çorba kaşığı kaya tuzu
• Kaynar su

ÇITIR ÇITIR SÜS BİBERİ TURŞUSU NASIL YAPILIR?

✔️ Biberleri yıkayıp saplarını küçültün.

✔️ Sarımsakların kabuklarını soyun

✔️ Temiz bir kavanozun tabanına sarımsakların yarısını yerleştirin.

✔️ Üzerlerine biberleri ekleyin.

✔️ En üste kalan sarımsakları yerleştirin.

✔️ Tuzunu, limon tuzunu, sirkesini dökün.

✔️ Kaynar su ile kavanozu doldurun.

✔️ Sıfır kullanılmamış cam kavanoz kapağı ile sıkıca kapatın.

✔️ Bir kaç sallayıp kavanozun kapağı altta kalacak şekilde koyun.

✔️ Tamamen soğuyana kadar hiç hareket ettirmeyin.

✔️ Serin ve kuru yerde 15-20 gün beklettikten sonra turşunuzu açabilirsiniz

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
❤️ Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı unutmayın

View this post on Instagram

A post shared by Şükran Kaymak (@sukrankaymak)