Pastanedekinin Tıpatıp Aynısı! Mis Gibi Kıyır Kıyır Tahinli Cevizli Kurabiye Tarifi

Bugün yıllardır yaptığım tahinli cevizli kurabiye tarifini paylaşmak istiyorum.  Gerçekten nefis oluyor. Bazen iki ölçü yaptığım oluyor zira fırından çıkar çıkmaz çocuklar tepsinin başına geliyor. Misafir için yaptıysam da ortada kurabiye filan olmamış oluyor.:)

Sözü fazla uzatmadan kurabiyenin tarifine geçelim, damakları şenlendirelim.

TAHİNLİ CEVİZLİ KURABİYE TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Aralarına sürmek için

• Tahin, toz şeker, iri ceviz içi

TAHİNLİ CEVİZLİ KURABİYE TARİFİNİN YAPILIŞI

✔️ Oda sıcaklığındaki tereyağını derin bir karıştırma kabına alın. Elinizle krema kıvamına getirin. Sıvı yağı , yoğurdu, yumurtanın beyazını ekleyin güzelce karıştırın. Kabartma tozunu ilave edin. Azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamında kurabiye hamuru elde edin.

✔️ Hamuru 2 bezeye ayırın. 

✔️ Merdana yardımıyla açın. Hamurun her yerine kaşık yardımıyla tahin gezdirin. İri doğranmış ceviz içi ve şeker serpin. 

✔️ Açtığınız hamuru yarıya kadar rulo yapın. Kesin. Aynı şekilde diğer tarafıda rulo yapın.

✔️ İkişer parmak kalınlığında kesin. 

✔️ Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 

✔️ Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün.