Tarifi waffle ustasından aldık! Orjinal waffle hamuru tarifi

Evde enfes waffle keyfi yaşamaya ne dersiniz? Orjinal waffle hamuru tarifindeki nişasta ve tarçının verdiği lezzete inanamayacaksınız. Onlarca waffle tarifi denemiş biri olarak şunu rahatlıkla söyleyebilirim: Dışardaki yediklerimizin aynısı:) Buyrun tarifimize...

Waffle makineniz yoksa da aynı hamuru tost makinesiyle yapabilirsiniz. Önemli olan tadı değil mi:)

Çok kişiyseniz malzemeleri iki ile çarpıp uygulayın.

ORJİNAL WAFFLE TARİFİ

2 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağından 1 parmak eksik mısır nişastası
50 gr tereyağı (3,5 yemek kaşığı)
200 ml süt (1 su bardağı)
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığının ucuyla çok az tarçın

ORJİNAL WAFFLE'İN YAPILIŞI

Küçük bir tavada tereyağını eritin. (kavurmayın). Erimiş tereyağı malzemelere eklendiği zaman oda sıcaklığına gelecektir. O yüzden ilk bu işlemi yapıyoruz.
Yumurtanın beyazı ile sarısını ayrı kaplara ayırın.
Yumurtanın beyazına pudra şekerini ekleyip mikserle yüksek devirde krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu kenarda beklesin.
Başka bir kaba yumurtanın sarısını alın ve vanilyayı da ekleyip yüksek ayarda çırpın.
Un, kabartma tozu, nişasta, tuzu ve tarçını bir kapta birleştirin.
Çırptığınız yumurta sarısına un karışımını eleyerek ilave edin.
Sütü yavaş yavaş ilave ederek karışıma ekleyin.
Erittiğiniz tereyağını çırpmaya devam ederken azar azar ilave edin ve karışıma yedirin.
Son olarak yumurta beyazı ile birleştirip 1 dakika çırpın
Waffle hamurunuz hazır.

Çıtır çıtır waffle hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Not: Hamur 3-4 gün bile buzdolabında durabilir. Mesela akşam yapıp sabah pratik bi şekilde waffle hazırlayabilirsiniz. Bu size büyük kolaylık sağlayacaktır.

SERVİS ÖNERİSİ

Fındık kreması, çikolata, çilek, meyve, hindistan cevizi, antep fıstığı, dövülmüş fındık gibi malzemelerle istediğiniz gibi wafflelar hazırlayabiirirsiniz.