Ev yapımı nar ekşisi nasıl yapılır? İşte koruyucusuz katkısız nar ekşisi tarifi

Nar, kış aylarının sevilen meyvelerinin başında gelir. Meyve olarak tüketmek dışında narı, en çok nar ekşisi olarak tüketiyoruz.Nar ekşisi yapmak sanıldığı kadar zor değil aslında. Marketlerden boşuna nar sosu vs almayın. Yılda bir kez 1 şişe nar eşisi yapın, dolmalara, kısıra, salataya gönül rahatlığıyla kullanın.

Nar ekşisi yaparken nelere dikkat etmeliyiz?

• Nar ekşisi yapmak için öncelikle ekşi nar tercih etmeniz gerekiyor.
• Suyunu sıkarken beyaz zarların iyice ayıklandığından emin olun.
• Narları robotta çekmek isterseniz ortadan ikiye ayırın. Tahta kaşıkla kabuğuna vurarak tanelerin iyice dökülmesini sağlayın. Robottan geçirip süzen.
• Kaynarken köpükleri mutlaka alın.
• Kısık ateşte pişirin.
• Hazırladığınız nar ekşisi mutlaka buzdolabında saklayın.

Gelelim tarifimize...

Evde nar ekşisi nasıl yapılır?

5 kilo mayhoş narı sıkın. (Robotta ya da narenciye sıkacağında) Geniş bir tencereye süzün. Hiç bir tane kalmamalı. Ocağın altını açıp orta ateşte kaynamaya bırakın. Fokur fokur kaynayınca ocağın altını kısıp 3 saat kadar ara ara karıştırarak pişirin. Buzdolabında soğuttuğunuz porselen bir tabağa 1 kaşık kadar koyup reçel gibi yoğunluğunu kontrol edin. Nar ekşisini şişeye doldurup buzdolabında muhafaza edin. Hepsi bu kadar! 5 kilo nardan yaklaşık 330 ml nar ekşisi çıkıyor.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
❤️ Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı unutmayın

Tarifin kaynağı: Şeffaf Mutfak/ Derleme: Sağlıkhaberciniz