Kahvaltıya ne yapsam diyenlere: Bol bol protein içeren Çılbır tarifi

Besleyici, doyurucu ve lezzetli olmasından dolayı yumurta, özellikle kahvaltıların vazgeçilmezlerindendir. yumurtalı ekmek, yumurta kapama, yumurta salatası, rafatan yumurta, haşlanmış yumurta gibi pek çok şekilde tükettiğimiz yumurtayı bu şekilde hiç denediniz mi ? Oldukça sağlıklı olan sürekli yapacağınız bu tarife hemen geçelim. İşte protein kaynağı çılbır tarifi

Bugün akşamları yemeğim olmadığında bile yaptığım kolay bir tarifi paylaşıyorum sizlerle. Belki sizde denemek istersiniz:)

Çılbır için malzemeler

2 adet yumurta
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

Çılbır tarifi

Geniş bir tencereye su, tuz ve sirkeyi koyup kaynamaya bırakın.
Su fokur fokur kaynarken yumurtaları birbirine değmeyecek şekilde tek tek kırın. Dikkat edin sarıları dağılmasın.
Yumurtalar yavaş yavaş pişecektir. Bu esnada tavanın kapağı kapalı olsun.
Yaklaşık 7 dakika sonra yumurtalar pişecektir. Yumurtanın beyazının tam piştiğinden emin olun. Kevgirle sudan alabilirsiniz. Ben genellikle tavayı yan tutup fazla suyunu süzüyorum sonra kevgirle alıyorum. Hangisi kolayınıza giderse o şekilde yapın. Yumurtaları dağıtmayın yeterki:)
Yoğurdu güzelce çırpıp yumurtaların üzerine dökün.
Küçük bir tavada tereyağını eritin. Kırmızı toz biberle birlikte kavurup yoğurdun üzerine gezdirin.
Pul biber döküp sıcak sıcak afiyetle yiyin. Sakın bekletmeyin:)

Öneriler

Sarımsaklı yoğurt da çok lezzetli olur.

Yanına kızarmış ekmekle servis edebilirsiniz.

Yumurtaları eklerken suyun kaynadığından emin olun.

Yumurtanın beyazı tam pişmeli.