Püf Noktalarıyla İtalyan Usulü Fırında Köfte Tarifi

İtalyan Mutfağı pizzasıyla, makarnasıyla meşhur hepimiz biliyoruz. Türk Mutfağında severek yediğimiz köftenin italyan versiyonu da oldukça lezzetli. İçerisindeki sarımsak ve soğan tozunun verdiği aromaya bayılacaksınız.

Bu köfteler çok lezzetli oluyor. Ben fazlaca yapıp buzluğa koyuyorum çok pratik oluyor.

Tarifte kullanan italyan terbiyeli ekmek kırıntısı çok lezzetli. Pek çok tarifte kullanabilrisiniz. Ben ara ara yapıyorum. Vaktiniz yoksa galeta unuyla da yapabilirsiniz tabi ama aynı lezzeti vermez baştan söyleyelim.

Bayatlamış ekmeğiniz varsa ya da taze ekmek de olur sorun değil fırın tepsisine dizin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kurutun. 8-10 dakika da istenen kıvamda oluyor genelde. Kurumuş ekmekleri rondodan geçirin. Soğan tozunu, sarımsak tozunu ve italyan baharatıyla (büyük marketlerde rahatlıkla bulunuyor) karıştırıp kavanozda saklayabilirsiniz.

İTALYAN USULU FIRINDA KÖFTE TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

700 kilo orta yağlı dana kıyma
1 yumurta
1 çay bardağı İtalyan terbiyeli ekmek kırıntısı (yoksa galeta ununu çok az fesleyen ekleyin)
2 yemek kaşığı rendelenmiş romano peyniri (Permesan yada kaşar peyniri de olur)
3 dal maydanoz
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı soğan tozu
1 çay bardağı kadar su

İTALYAN USULU FIRINDA KÖFTE TARİFİNİN YAPILIŞI

✔️ Geniş bir kapta ince kıyılmış maydanozu, ekmek kırıntılarını, rendelenmiş peyniri, baharatları, tuzu, yumurtayı ekleyin.

✔️ Kıymayı ilave edip iyice yoğurun. Azar azar su ilave ederek 10 dakika kadar köfteniz macun kıvamına gelene kadar yoğurmalınız.

✔️ Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.

✔️ Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

❤️ Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı unutmayın

Etiketler :