Her Yaptığınızda Tarif Sorduracak Baklava Yufkasından İçli Köfte Tadında Avcı Böreği Tarifi

Hazır yufkadan yapılan börekler, Türk Mutfağının en pratik lezzetlerindendir. Bugün sizlere baklava yufkasından içli köfte tadında avcı böreği tarifi vereceğiz. Yiyenin bir tane daha bir tane daha dediği o eşsiz çıtır böreğin tarifi için...

İçli köfte harcına benzer bir harçla hazırlanan börekler hem daha lezzetli hem de daha doyurucu oluyor.Yanında mevsim salatası ve ayranla akşam yemeği niyetine bile yenebilir. Bugün oldukça kolay hazırlanan bir börek tarifi ile karşınızdayız. Baklava yufkasının çıtırlığı, içli köftenin eşsiz harcı ile ortaya çıkan bu lezzeti yemelere doyamayacaksınız. Her yaptığınızda tarif sorduracak böreğin yapımına geçelim...

BAKLAVA YUFKASINDA AVCI BÖREĞİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

1 paket baklavalık yufka

İç harcı için;

1 kahve fincanı ince bulgur
300 gr dana kıyma
3 yemek kaşığı sıvıyağ (Kıyma yağı ise gerek yok)
1 büyük boy soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
1 tutam maydanoz
1 çay bardağı iri doğranmış ceviz

Sosu için;

1 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Üzeri için

1 adet yumurta

BAKLAVA YUFKASINDAN AVCI BÖREĞİ NASIL YAPILIR?
✔️ İç harcını hazırlayalım.Bulguru kaseye alın. Üzerini gececek kadar su koyup 10 dakika üstü kapalı bir şekilde bekletin.Tavaya kıymayı koyup sıvı yağ ekleyin. Orta ateşte güzelce kavurun. Yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip soteleyin. Salçayı ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Tuzunu baharatlarını ayarlayıp ocağın altını kapatın. Beklemeden bulguru, ince kıyılmış maydanozu ve cevizi ekleyip karıştırın.
✔️ Sosunu hazırlayalım. Sos için gerekli tüm malzemeleri bir kasede karıştırın.
✔️ Baklavalık yufkayı tezgaha serin. 2 adet yufkayı üst üste alıp fırça yardımıyla güzelce sosdan sürün. Geniş kısmına iç harcından koyup rulo yapın.Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın.
✔️ Kalan sosa 1 adet yumurtayı ekleyip çırpın ve fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürün. Bıçakla verevine 2-3 adet çizik atın pişince çok güzel görünüyorlar.
✔️ Önceden ısıtılmış 180 derece ırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
❤️ Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı unutmayın