Hazır yufkadan balkabaklı kol böreği tarifi

Kış sebzeleri arasında yerini alan balkabağı ile sadece tatlı yapıyorsanız çok şey kaçırıyorsunuz. Türk halkı olarak kol böreğini neredeyse herkes beğenerek tüketiyor. Genelde peynirli, kıymalı ve patatesli yapılan kol böreğine yeni bir soluk kazandırın. İşte balkabaklı kol böreği tarifi

Hazır tam da mevsimindeyken bu tarifi mi mutlaka deneyin. Daha önce kabaklı börek denediniz mi bilmiyorum ama denemediyseniz mutlaka deneyin eğer denediyseniz de birde bu tarifle deneyin.

İç harcı ile fark yaratan bu böreğin adeta müptelası olacaksınız.

Balkabaklı Börek Malzemeleri:

500gr balkabağı
2.5 yufka
1 su bardağından 3 parmak eksik toz şeker
1 cay bardağı çekilmiş ceviz veya fındık
Sosu için;
75-100gr kadar margarin veya tereyağı
1.5 su bardağı süt
çeyrek su bardağı sıvı yağ

Balkabaklı Börek Nasıl Yapılır?

Tereyağını eritip üzerine sıvıyağı sütü ilave edelim ve karıştıralım
Daha sonra kabakları rendeleyelim kabakları içerisine şeker ve fındığı ekleyip iyice karıştıralım
Yufkalarımızı 2'ye bölelim bir tanesini tezgaha serelim
Hazırdımız sostan her yerine gelecek şekilde dökelim ve güzelce yayalım.
Kestiğimiz yufkanın geniş tarafına hazırladığımız iç harcından eşit miktarda koyalım.
Daha sonra kenarlardan katlayalım kıvırarak rulo yapalım daha sonra şekil verelim
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyalım
Bütün yufkaları da aynı şekilde yapalım
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altıda üstü de kızarıncaya kadar pişirelim

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ❤️