Hayran Olacağınız Tahinli Pekmezli Bir Şerbetli Tatlı! Kayseri Mutfağına Ait Nevzine Tatlısı Tarifi

Kardeşim Erciyes Tıp Fakültesi'nde okudu. Kayseriye ilk Cansu üniversiteyi kazanınca gitmiştik sanırım yıl 2008. Her neyse o tatlıyı ilk orada yemiştim. Görüntüsü zaten kendini belli ediyor çok sevmiştim. Arkadaşının annesi yapmış, hemen tarifini almıştım.

O gün bugündür ara ara bizim sofralarımıza eşlik eder. 

Bugünlerde baya bir popüler olmuşken aklıma geldi paylaşmak istedim

Buyrun tarifimize...

NEVZİNE TATLISI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 125 gr tereyağı (oda ısısında)
• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 su bardağı  dövülmüş ceviz
• 3.5 su bardağı un

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 3 damla limon suyu
• 1 çay bardağı pekmez (Olmazsa olmaz, şerbet kaynadıktan sonra dökülecek)

Üzeri için:

• Tahin
• Yeşil toz fıstık

NEVZİNE TATLISI TARİFİNİN HAZIRLANIŞI

✔️ İlk olarak şerbetini hazırlayalım. Bunun için tencereye su ve şekeri alın. Kaynayınca limon suyunu ekleyin. 15 dakika kaynadıktan sonra pekmezi ekleyip ocağın altını kapatın ve ılımaya bırakın. 

✔️ Derin bir kaba oda sıcaklığındaki tereyağını alın. Tahini, sıvıyağı, sütü, sirkeyi ekleyin. 

✔️ Kabartma tozunu ilave edin. Azar azar un ilave edin. En son 1 su bardağı dövülmiş cevizi de ekleyip yoğurun.

✔️ Kare borcamı tereyağlayın.

✔️ Hamuru güzelce yayın.

✔️ Çatalla çizikler atıp dilimleyin.

✔️ Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

✔️ Ilık tatlıya ılık şerbeti dökün.

✔️ Tahin ve antep fıstığı ile servis edebilirsiniz. 

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

❤️ Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı ve yorum yapmayı unutmayın.