Hatayın Kahvaltıda Olmazsa Olmazı Sürk Peyniri Nasıl Yapılır? İşte Evde Orjinal Sürk Peyniri Yapımı

Peynirlerin kahvaltılardaki yeri apayrıdır. Bugün sizlere sıradan peynirlerden değil çok özel bir lezzetten bahsedeceğiz. Hem kahvaltılarda hem salatalarda kullanılan Hatay Mutfağının sürk peynirini mutlaka deneyin. İşte orjinal tam kıvamında sürk peyniri tarifi...

Hatay'ın Meşhur Sürk Peynirini HiçNasıl Yapılır? İşte Salatalarda Kullanılan O Lezzet

Yöresel özel bir lezzetin tarifini paylaşacağız.
Çökelep peynirin içine çeşitli baharatlar bir çeşit peynir.

Kahvaltılarda farklı bir lezzet arıyorsanız bu lezzet mutlaka deneyin.

SÜRK PEYNİRİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

1 kg çökelek (Kendiniz de yapabilirsiniz)
1 yemek kaşığı biber salçası
1.5 yemek kaşığı tereyağı
1.5 tatlı kaşığı tuz
1.5 yemek kaşığı pul biber
3 yemek kaşığı kuru kekik (zahter)
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı kimyon
Bir çorba kaşığı reyhan
Bir çay bardağı çekilmiş kavrulmuş susam
Bir yemek kaşığı çekilmiş kavrulmuş kişniş
Bir yemek kaşığı çekilmiş kavrulmuş rezene

SÜRK PEYNİRİ NASIL YAPILIR?

✔️ Tereyağını ve tuzu tavaya alıp pembelişinceye kadar kavurun.

✔️ Tepsiye çökeleği, eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın. Diğer baharatları de ekleyip güzelce yoğurun. (Hamur yoğurur gibi yoğurun)

✔️ Hazırladığınız karışımı mandalina büyüklüğünde top şeklinde yuvarlayın ve pramit şekli verin.

✔️ Sürkleri kurutmak için yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye sürkleri dizin.

✔️ Sürklerin de üzerine peçete yada mutfak bezi koyun 4 gün gölgede kurutun.

✔️ Tek tek streç filme sarabilirsiniz. Kavanoza yerleştirip üzerine zeytinyağı ile doldurup buzdolabında saklayabilirisiniz. Ya da direk buzluğa koyup dondurabilirsiniz..

Not: Eğer kurutunca çatlarsa yeniden yoğurup içine az yoğurt ilave edebilirsiniz.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
❤️ Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı unutmayın

Etiketler :