Sizi Can Evinizden Vuracak Yemeden Duramayacaksınız! İşte Meşhur Goralı Sandviç Tarifi

Salçalı sosa batırılmış sandviç ekmeği arasına sosis, turşu, rus salatası koyularak yapılan enfes bir lezzettir goralı sandviç

Goralı sanviçi, ilk kez İstanbul'da Fındıkzade'de Goralı Büfe'de yiyip bayılmıştım.1950'lerden sonra fast food yiyecekleri arasına girmiş bu sokak yiyeceği. Tadına doyum olmuyor, yiyenler müdavimi oluyor Evde de goralı sandviç hazırlamak çok kolay aslında. Ben uzun zamandır evde kendim yapıyorum.

EVDE GORALI SANDVİÇ TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 4 sandviç ekmeği (ev yapımı sandviç ekmeği için tıklayın)
• 4 adet sosis
• 4 adet kornişon turşu

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 1.4 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Garnitürü için;

• 6 yemek kaşığı mayonez
• 1 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 çay bardağı bezelye
• 1.5 litre su
• Buzlu su (sonradan kullanılacak)

Mayonezi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı hardal
• 2 damla limon suyu
• 2 damla elma sirkesi
• Zeytinyağı
• Tuz

GORALI SANDVİÇ NASIL YAPILIR?
✔️ Sosu hazırlayalım. Tencerede suyu, salçayı, rendelenmiş sarımsağı ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayan sosa çizik attığınız sosisleri ekleyip kısık ateşte suyunu çekip sosisler yumuşayana kadar pişirin.
✔️Garnitürü hazırlayalım. Patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Nişastasının gitmesi için bol suda bekletin.Havuçların da kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Tencerede kayanayan suya önce bezelyeleri atıp 5 dakika haşlayın. Aynısuya havuçları ekleyip 5 dakika daha haşlayın. En son patatesleri ekleyip 7 dakika haşladıktan sonra 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin. 3 dakika sonra süzün ve buzlu su dolu kaseye koyun. Bu sayede garnitürün rengi capcanlı olacaktır. Haşlanmış garnitürü mayonezle karıştırılın.
✔️ Mayonezi yapalım. Yumurta sarısı ve hardalı iyice çırparak bir kasede birbirine yedirin, yavaş yavaş zeytinyağını ekleyip bir taraftan da sürekli karıştırarak krema kıvamına getirin. Ardından, tuzu, limon suyunu ve sirkeyi ekleyin.
✔️ Mayonesi garnitürle birleştirin.
✔️ Sanviç ekmeklerini tamamen ayrılmayacak şekilde kesin. Ekmeklerin içini salçalı sos ile islatın. Rus salatasını sürün, sosisi ve turşuyu koyun.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
❤️ Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı unutmayın