Tam Kıvamında Fırında Ev Yapımı Tırnak Pide Tarifi

Artık iyice hamur işi ustası olduk hep birlikte:) Sıcacık fırından çıkmış tırnak pidelere kimse hayır diyemiyor. Kokusu mahalleyi kasıp kavuruyor. Mangal yapacaksak o gün hemen bir ölçü hamur yoğurup mangalda taş fırında bile yapıyorum o kadar tadına doyum olmuyor. Mutlaka deneyin, pişman olmazsınız.

EV YAPIMI TIRNAK PİDE TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 4.5 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1,5 tatlı kaşığı kuru maya
• 1,5 çay kaşığı tuz

Üzeri için

• 1 Adet yumurta
• 1.5 Çorba kaşığı yoğurt
• Susam

EV YAPIMI TIRNAK PİDE TARİFİ NASIL YAPILIR?

✔️ Yoğurtma kabına 4 su bardağı unu ve tuzu alıp karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp ılık suyu ve mayayı koyun. Azar azar yanlardan içe alarak hamuru yoğurun. Hamur pürüzsüz kıvama gelmeli. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.Gerekirse kalan yarım su bardağı unu ilave edebilirsiniz.

✔️ Hamuru kapalı bir şekilde 1 saat mayalanmaya bırakın.

✔️ Yoğurdu, yumurtayı bir kaseye koyup iyice çırpın.

✔️ Dinlenen hamuru rulo yapıp 2 eşit parçaya ayırın. Her bir bezeyi elinizle açın. Elinize yoğurtlu yumurta karışımından sürüp parmaklarınızı genişletin. Çok ince de çok kalın da olmasın. Dışarıda aldığımız pidelerin boyutunda yapabilirsiniz.

✔️ Tüm yüzeye yumurtalı karışımdan sürünce tırnaklarızı yine bu karışıma batırıp şekil verin.

✔️ Bolca susam serpin üzerine

✔️ Önceden ısıtılmış 250 derece fırında pişirin. (Fırının çok iyi ısınmış olması gerekiyor, ben 15 dakika ısınmasını sağlıyorum) Fırının tabanında pişirin. (tepside değil) Alt kısmı pişince fırının en üst kademesinde üst kısmının pişmesini sağlayın. (Burası önemli, pizzada da bu tekniği kullanıyorum ben)

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

❤️ Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı ve yorum yapmayı unutmayın.