Evde etsiz çiğ köfte nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekli! İşte tarifi

Çiğ köfte en sevdiğim lezzetlerden. Zaten bulgurlu her tarife de bayılırım ya neyse:) Neredeyse adım başı her sokakta çiğ köfteci olsa da ben evde yapmayı tercih ediyorum.

Gelen misafirlerim de benden hep etsiz çiğ köfte yapmamı istiyor. Belki sizin de canınız ister diye tarifi paylaşmak istedim.

ETSİZ ÇİĞ KÖFTE TARİFİ İÇİN MALZEMELER

• 3 su bardağı esmer çiğ köftelik bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımask
• tuz
• karabiber
• kimyon
• toz kırmızı biber
• 2 yemek kaşığıbiber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı su
• 1 adet limon
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı isot

ETSİZ ÇİĞ KÖFTE TARİFİNİN YAPILIŞI

✔️ Derin bir kaba bulguru koyun. Üzerine kaynar suyu da ilave edip kapalı bir şekilde demlemeye bırakın.

✔️ Daha sonra rendelediğiniz soğanı ve sarımsağı, tuzu, karabiberi, kimyonu, toz kırmızı biberi, salçaları ilave edin. Yarım çay bardağı su ile güzelce yoğurun. Ne kadar çok yoğurursanız o kadar lezzetli olur.

✔️ Bulgur iyice özleşince içerisine limonu , zeytinyağını, nar ekşisini ve isotu ekleyip iyice yoğurun. Kıvam aldıktansonra elinize çok az sıvı yağ döküp 5 dakika daha yoğurun.

✔️ 1 saat kadar dinlendirdikten sonra yeniden yoğurup şekil verin.

✔️ Bir arkadaşım içine çok az ketcap koyuyor daha bi hazır oluyor ama ben kullanmıyorum:)

Yanına marul, turşu, limon, salata koyup afiyetle yiyebilirsiniz. Aman buz gibi ayranı ihmal etmeyin:)

❤️ Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı ve yorum yapmayı unutmayın.