Krema, çikolata ve hindistan cevizi ile yapılan ağız sulandıran cocostar pasta tarifi

Malzemeler

Kek için:
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 2,5 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Islatmak için:
- 1 çay bardağı süt
Kreması için:
- 1 paket krem şanti
- 1,5 çay bardağı süt
- 2 su bardağı hindistan cevizi
Çikolata Ganajı için:
- 1 kutu krema /200 ml
- 150 gr bitter çikolata
Kullandığım bardan ölçüsü su bardağı 250 ml, çay bardağı 125 ml

Yapılışı
Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım. Ardından süt ekleyelim çırpalım. Un,kakao, kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyelim çok az karıştıralım.

26 cm kelepçeli kalıbı tabanını kenarlarını yağlayıp unlayalım kek hamurumuzu kalıba boşaltalım.
önceden ısıtılmış 170 derece fırında alt üst ayarda yaklaşık 25-30 dakika pişirelim ve soğumaya bırakalım.

Kreması için krem şantiyi koyulaşana kadar sütle çırpalım. Hindistan cevizini ekleyip spatula ile karıştıralım. Soğuyan keki bir çay bardağı süt ile ıslatalım. Kremamızı kekin üzerine koyup spatula yardımıyla sıkılaştırarak düzeltelim.

Çikolata ganajı için sıvı kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım. Çikolatayı ekleyerek, eriyinceye kadar karıştıralım ardından ılımaya bırakalım. Daha sonra çikolata sosu pastamızın üzerine dökelim. 4-5 saat buzdolabında bekletip istediğiniz gibi süsleyerek dilimleyelim. Ben çilek ve beyaz çikolata ile süsledim.

Bu tür pastaları keserken çok dikkatli olun testereli bir bıçak ile kesin. Bıçağı her seferinde temizleyin 🍴

Nermin Yazılıtaş