Çayın yanına ne yapsam diyenlere: Kakaolu ıslak kurabiye tarifi

KAKAOLU ISLAK KURABİYE İÇİN MALZEMELER

• 125 gr. tereyağı
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 adet kabartma tozu
• 2.5 - 3  su bardağı kadar un

Şerbeti için:

• 2 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 2-3 damla limon

KAKAOLU ISLAK KURABİYENİN YAPILIŞI

• Şerbet malzemelerini küçük bir tencerede koyup kaynatın. Kaynadıktan 2 dk sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.
  
• Derin bir yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyeğını alın. Şeker, sıvıyağ, yumurtayı da ilave edip krem kıvamına gelene yoğurun. Kakao, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğunu ekleyip tekrar karıştırın.
• Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
• Eğer hamurunuz kuru olursa biraz süt ekleyebilirsiniz.
• Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine  cevizden biraz küçük yuvarladığınız kurabiyelerinizi dizin. 
  
• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dk pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra sıcak kurabiyeleri tek tek , soğuk şerbete batırıp çıkarın. Çok ıslak seviyorsanız her biri için 5'e sayıp bekletebilirsiniz. 
  
• Üzerlerine fıstık ya da hindistan cevizi serpip servis edin.
• Afiyet olsun.