Bugün ne Pişirsem Diyenlere Hem Pratik Hem Kolay Sucuk Köfte Tarifi

Eğer canınız köfte çektiyse şimdi sizlere nefis bir tarif vereceğiz. Üstelik bu tarif evde Sucuk varsa hemen yapabileceğiniz bir tarif..

Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden olan köfte çeşitleri arasına yeni bir köfte daha eklendi. Üstelik bu köfte sucuktan yapılıyor

Malzemeleri hem kolay hem de pratik.. :)) Uzun bir süre önce Maraşlı bir komşundan öğrenmiştim. İlk denediğimde tam da kıvamı tutturdum..

Sucuk Köfte Tarifi İçin Malzemeler Neler?

450 gr kıyma
2 yemek kaşığı ile galeta unu
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı ile pul biber
1 çay kaşığı ile tuz
1 çay kaşığı ile kimyon
1 çay kaşığı ile toz kırmızı biber
1 çay kaşığı ile kekik
2 çay kaşığı ile köftelik baharat

Sucuk Köfte Tarifinin Püf Noktası Nedir?

Sucuk köfteyi buzlukta yeterince dinlendirmezseniz köfteniz dağılıp, parçalanabilir. Mutlaka yeterli şekilde dinlendirin. Böylece daha kolay dilimlersiniz. Herkese afiyet olsun.

Sucuk Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle geniş bir kaseye kıymayı alalım ve üzerine galeta unu ile sarımsağı ekleyelim. Ardından bütün baharatları da kaseye dökelim. Tüm malzemelerimiz iyi bir şekilde birleşene dek bu karışımı yoğuralım. Tezgahın üzerine kesme tahtasının büyüklüğünde streç filmi yerleştirelim. Kıymalı harcımızı büyük bir rulo şekline getirip, streç filmin üzerine yerleştirelim. Daha sonra üzerine bir kat daha streç filmini koyarak sıkı bir şekilde saralım. Buzdolabımızda yaklaşık 2 saat kadar dinlendirelim. Ardından 2 saat kadar daha buzlukta dinlendirin. Buzluktan aldıktan sonra streç filmi çıkarmadan dilimlemeye başlayın. Dilimlerin üstünden streç filmleri çıkararak ısıttığımız tavaya dilimleri yerleştirelim. Her iki yüzü de kızarana dek yaklaşık olarak 3-4 dakika pişirelim. Sucuk köftemiz servise hazır. Hevdiklerimize sıcak sıcak servis edebiliriz. Herkese afiyet olsun.