Akşama ne pişirsem diyenlere: Yarmalı yoğurt çorbası tarifi

YARMALI YOĞURT ÇORBASI İÇİN MALZEMELER

• 1 su bardağı yarma
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 7 bardak su
• Kuru nane, tuz

YARMALI YOĞURT ÇORBASININ YAPILIŞI

1. Yarmayı yıkayıp düdüklüye koyun. Üzerine 6 su bardağı su ekleyin. Düdüklü ses çıkarmaya başladıktan sonra 30 dakika kaynatın.
2. Diğer tararfta yoğurt, yumurta ve unuu karıştırp yavaş yavaş su ilave ederek pürüzsüz olacak şekilde terbiyesini hazırlayın. (Yaklaşık 1 su bardağı)
3. Haşlanan nohut ve yarma süzülür. (Ben çocuğuma da yedirdiğim için gaz yapmasın diye süzüyorum. Siz süzmeyedebilirsiniz).
4. Haşlanan yarmanın suyundan hazırladığınız terbiyeye ekleyerek karışımı ılıtın.
5. Yarmaya yavaş yavaş terbiyeyi ekleyin ve sürekli karıştırın.
6. Çorba kaynayana kadar karıştırılmaya devam edilir.
7. Kaynayınca 10-15 dk kadar kaynatılarak özleşmesini sağlayın. 8Çorbanın suyu az geldiyse suyunu ayarlayın)
8. Ocağın altını kapatıp tuzunu ayarlayın. 
9. Küçük bir tavada tereyağını eritin. Kuru nane eklenip kavurduktan sonra çorbaya dökün
10. Sıcak servis edin.
11. Afiyet olsun.

EK BİLGİ

Haşlanmış nohutunuz ilave edebilirsiniz. Çorba kaynamaya başlayınca buzluktaki nohutunuzdan 2 yemek kaşığı kadar ekleyebilirsiniz, çorbanızı daha lezzetlendirebilirsiniz.

Yarmaları akşamdan soğuk suyla ıslatıp bekleterek pişme süresini kısaltabilirsiniz.