4 su bardağı nohut (Miktarını değiştirebilirsiniz,)
PRATİK ÇÖZÜMLER: BUZLUKTA NOHUT NASIL SAKLANIR?
- Nohutları bir gece önceden derin bir kaba alıp suya koyun. 5 dk arayla 2 kere bu suyu yenileyin.
- Nohutların üzeri geçecek kadar ılık su ekleyin.
- Ertesi gün süzgeç yardımıyla süzüp bol su ile yıkayın.
- Nohutları bir tencereye alıp, üzerine 3 parmak geçecek şekilde soguk su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Nohutun suyu kaynadıktan yaklaşık 8-10 dakika sonra ocağı kapatabilirsiniz. Nohutun sert olmaması aynı zamanda da fazla da yumuşamaması gerekir.
- Kalan suyu süzüp, nohutu ılımaya bırakın
- Nohutları kabuklarından ayırıp poşetleyebilirsiniz.
Buzluğa Koyulan Nohutların Saklama Koşulları
Nohutları hemen kullanabilir, ya da zor zamanlarınız için buzluk poşetlerine koyabilirsiniz. Poşetlerken havasını iyice alıp, ağzını sıkıca kapatın. 6 ay saklayabilirsiniz.
PÜF NOKTA :
Haşlanan nohutlarI ılıdıktan sonra hemen kabuğundan ayırın, beklemeyin. Nohutlar hemen kabuğundan ayrılmazsa kurur. Eğer vaktiniz yoksa, üzerine yeni temiz su koyup buzdolabınızda en fazla 1 gün bekletebilirsiniz.
Verilen süreler, nohutun cinsine göre değişebilir.