Kurban Eti Tüketiminde Dikkat Edin! Pişirme Şekli, Saklama Şekli Önemli Uzmanlara Göre Kurban Eti Nasıl Tüketilmeli?

İşte hayati öneriler...

✔️ Kurban kesiminde ortamın hijyenine dikkat edin. Aksi takdirde parazitlerin, virüslerin bulaşması kaçınılmazdır.

✔️ Sıcak yaz günlerinde etin hızlıca bozulacağını unutmayın.

✔️ Eti önce güneş görmeyen serin yerde 5-6 saat dinlendirin, daha sonra buzdolabına koyun. Dinlendirilmeden tüketilen et hazımsızlığa neden olur.

✔️ Eti az pişmiş veya çiğ tüketmeyin.

✔️ Eti kestiğiniz tahtayı, bıcağı bekletmeden sabunlu suyla temizleyin. Aynı tahtayı çiğ tüketilen salata ve meyve gibi yiyecekler için kullanmayın.

✔️ Etler mümkünse 24 saat dinlendirin.

✔️ Kesilen etin buzdolabında 3-4 gün, kıyma olarak 1 gün içinde tüketilmesi gerektiğini unutmayın.

✔️ Büyük parçalar halindeki kurban eti derin dondurucuda 6 ay, kıyma olarak ise 3 ay muhafaza edilir.

✔️ Uzmanlar etin uzun üre oda sıcaklığında durması halinde bakteriyel enfeksiyonlar açısından risk taşıdığı konusunda uyarıda bulunuyor!

✔️ Özellikle kalp-damar, diyabet, mide ve sindirim sistemi hastalarının et tüketiminde dikkatli olmaları gerekiyor.

✔️ Karaciğer gibi sakatatlar tüketirken gözle çok iyi gözlemleyin. Beyaz tobakalar varsa tüketmeyin.

✔️ Tamamen etten oluşan menüden uzak durun. Etin yanında bol limonlu salata tüketin.

✔️ Etleri yıkamadan buzdolabına koyun.

✔️ Izgara ve haşlamayı tercih edin.

✔️ Kavurma yaparken kendi yağında pişirin.