Muffin kekler, porsiyonluk olduğu için sunumu da yemesi de kolay oluyor. O yüzden sık sık yapıyorum. Aynı hamurdan bazen sade, bazen kakaolu, bazen iki renkli yaptığım oluyor. Eğer doğum günleri için yapıyorsam üzerini mutlaka çikolata ile süslüyorum daha güzel görünüyorlar. Lezzeti gerçekten efsane pamuk gibi oluyor 20 dakika gibi kısa sürede piştiği için bizim evin şipşak tarifleri arasında desem yeridir. Artık çocuklar bile yapıyor. Tarifini vermeden önce bir kaç püf noktasını hatırlatmak istiyorum....
Muffin Kek tarifinin püf noktaları nelerdir?
📌 Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
📌 Katı malzemeleri ekledikten sonra çok karıştırmayın. Sadece pütürsüz homojen bir kıvam alması yeterlidir.
📌 Muffin kalıplarının tamamını doldurmayın.3/4 oranı gayet yeterlidir.
📌 Muffinleri çok pişirseniz çok sertleşir. Süreyi iyi ayarlamanız gerekiyor. Kulladığınız kalıp ve fırınızagöre değişeceği için kontrollü olun.
📌 Kağıt kaplar kullanacağınız gibi slikon muffin kalıplarda da yapabilirsiniz. Slikon kalıpları yağlamayı ihmal etmeyin yoksa parçalanır.
📌 Muffinleri soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
Muffin Kek Tarifi için hangi malzemeler gereklidir?
➞ 3 yumurta
➞ 1 su bardağı şeker
➞ 1 su bardağı süt
➞ 1 su bardağı sıvıyağ
➞ 1 paket kabartma tozu
➞ 1 paket vanilya
➞ 2.5 su bardağı un
➞ Kakao (Tamamını kakaolu yapmak isterseniz 3 yemek kaşığı ideal oluyor)
Üzeri için;
➞ Sütlü ve beyaz çikolata
Muffin Kek nasıl yapılır?
✔️ Karıştırma kabına şekeri ve yumurtayı ekleyip mikserle 3-4 dakika çırpın.
✔️ Sütü, sıvı yağı ilave edin.
✔️ Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip çok fazla çırpmadan homojen bir kıvama getirin.
✔️ Bir kısmını kakaolu yapmak isterseniz ya da iki renkli yapmak isterseniz bu aşamada ayırabilirsiniz.
✔️ Ayırdığınız kısma kakao ilave edip tekrar karıştırın. Ben genellikle yarısını ayırıyorum ve 1.5 yemek kaşığı kadar kakao döküyorum.
✔️ Minik kek kalıplarına paylaştırın.
✔️ Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakikada kontrollü pişirin.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
❤️ Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı unutmayın