KARNABAHAR KISIRI İÇİN MALZEMELER
1 orta boy karnabahar
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım limon
5-6 dal maydanoz
5-6 dal dereotu
5-6 dal taze soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı isot
1 tatlı kaşığı doğal nar ekşisi
KARNABAHAR KISIRININ YAPILIŞI
Karnabaharı çiçeklerini ayırdıktan sonra yıkayıp blenderden geçirin. Blenderdan çekerken bulgur kıvamında olmasına dikkat edin. Çok fazla çekerseniz una dönüşebilir.
Soğanın kabuklarını soyup ince ince doğrayın.
Tavaya yağı alıp, soğanları ekleyerek kavurun.
Salçaları ilave ederek 1-2 dakika daha kavurun.
Blenderden geçirdiğiniz karnabaharları da ekleyerek 5-6 dakika pişirin.
Ilıdıktan sonra limon suyu, tuz ve pul biberi ekleyin harmanlayın.
Maydanoz, dereotu ve taze soğanı ince ince kıyın ve karnabahar kısırınıza ilave edin.
Afiyet olsun
Yaz mevsiminde domates, salatalık, kırmızı ve yeşil biber ekleyebilirsiniz. Kışın damak tadınıza göre kırmızı lahana ilave edebilirsiniz.
Karnabahar olduğunu söylemeden ikram etmenizi tavsiye ederim. Çocuklar gerçekten seviyorlar:)