Demir zengini yeşil mercimek; kemikleri güçlendiren, enerji veren, sindirim dostu harika bir besindir. Faydaları saymakla bitmeyen yeşil mercimeği ; börekten salataya, çorbadan pilava pek çok tarifte kullanarak sofralarımızdan eksik etmemeliyiz.Yeşil mercimekle yapılan en sevilen yemeklerden biri de mis gibi bol tereyağlı yeşil mercimekli bulgur pilavıdır. Anadolu mutfağında sık sık pişen bu pilav, özellikle haşlanmış didiklenmiş tavuk ve ayranla tercih edilir. Siz de bu sağlıklı ve lezzetli pilavı mutlaka deneyin.
Anne usulü yeşil mercimekli bulgur pilavı için gerekli malzemeleri sıralayalım:
Mercimeği haşlamak için;
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 3 su bardağı su
Pilav için;
- 1.5 su bardağı bulgur
- 1 adet büyük kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Sıcak su
Anne usulü yeşil mercimekli bulgur pilavının yapımına geçelim:
✔️ Yeşil mercimeği tencereye alın. Üzerine suyu ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynayamaya başlayınca ocağın altını kısıp 8-9 dakika kaynatın.
✔️ Mercimeği süzüp kenara alın.
✔️ Tencereye tereyağını ve sıvı yağı alıp eritin. Yemeklik doğradığınız kuru soğanı ekleyip güzelce soteleyin. Bulguru, mercimeği ekleyip hafif karıştırın.
✔️ Tuzunu ekleyin.
✔️ Üzerine 1 parmak geçecek kadar kaynar su ekleyip orta ateşte suyu tamamen çekene kadar pişirin.
✔️ Ocağın altını kapatıp 15 dakika dinlendirin.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
❤️ Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı unutmayın