Sağlıklı bir yemek arayanlara: Kuru sebzeli bulgur pilavı tarifi

KURU SEBZELİ BULGUR PİLAVI İÇİN MALZEMELER 

• 1 adet kuru patlıcan
• 5 dilim kuru domates
• 5 adet kuru biber
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 5 yemek kaşığı zeytin yağı
• Tuz

KURU SEBZELİ BULGUR PİLAVININ YAPILIŞI

1. Tencereye bir litre su koyup kaynatın.
2. Küçük parçalara ayırdığınız kuru sebzeleri suya atıp haşlayın. Parçalara ayırmak kuru iken zor olur derseniz haşlandıktan sonrada doğrayabilirsiniz.
3. Haşlanan sebzelerin suyunu süzün.
4. Başka bir tencereye yemeklik doğradığınız soğanı koyun.Zeytinyağını da ilave edip kavurun.
5. Salçayı ekleyip salçanın kokusu gidene kadar kavurmaya devam edin.
6. Ardından kuru sebzeleri ve bulguruda ekleyip 2 dakika karıştırın.
7. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin.
   
8. Tuzunu da ilave edip kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar (yaklaşık yarım saat) pişirin.
   

SERVİS ÖNERİSİ

Tek başına bir ana yemek. Turşu ve ayranla çok güzel olur.:)