Bu köftenin içi sulu sulu oluyor, hiç kuru değil. O kadar lezzetli ki bundan sonra hep bu tarifi yapacaksınız.
SODALI KÖFTE TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- 500 gr yağlı kıyma
- 1 adet büyük boy rendelenmiş soğan (Rendeledikten sonra suyunu süzün)
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- Yarım çay bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı dolusu karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay bardağı soda
SODALI KÖFTE NASIL YAPILIR?
✔️ Karıştırma kabına tüm malzemeleri koyup karıştırın. Köteyi 5-10 dakika yoğurunki macun kıvamına gelsin.
✔️ Streç filmle sarıp buzdolabında 2 saat dinlendirin. Vaktiniz varsa 1 gece buzdolabında bekletin.
✔️ Cevizden büyük parçalar yapıp ince uzun şekil verin. (Elinizi suya batırırsanız daha kolay şekil verebilirsiniz.)
✔️ İster fırında ister tavada isterse mangalda pişirebilirsiniz.
✔️ Eğer fırında yapmak isterseniz yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Tepsiye domates, biber ekleyebilirsiniz. 250 deredece ızgara ayırnda en üst katta 8 dakika pişirin. 8 dakikada diğer tarafını da pişirip fırından çıkarın.
✔️ Tavada yapmak isterseniz kalın tabanlı bir tavada az yağda pişirebilirsiniz.
Yanına pilavla, patates kızartmasıyla harika oluyor.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
❤️ Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı unutmayın