Bu Pişi BAMBAŞKA! İşte Girit Usulü Karanfilli Damla Sakızlı Pişi Tarifi

Hamur işlerinin en sevilenlerindendir pişi. Bugün sizlere Girit Mutfağından farklı bir pişi tarifi vereceğiz. Karanfilli damla sakızlı pişi nasıl yapılır? Hangi malzemeler gereklidir? İşte detaylı tarifi

Youtube sayfafında Gerçek Girit Yemeklerini paylaşan Ömer Beydeş'in rahmetli babaannesinden miraz kalan tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Havanda dövülmüş damla sakızı ve karanfilin aroması çok lezzetli oluyor. Zeytinyağında kızaran puf puf pişileri siz de mutlaka deneyin. Hazırsanız başlayalım.

KARANFİLLİ DAMLA SAKIZLI PİŞİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

  • 5 su bardağı un
  • 3 çorba kaşığı ılık yoğurt
  • 2 yumurta
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı silme kuru maya
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 4 adet damla sakızı
  • 7 tane karanfil
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

  • 1 çorba kaşığı çörek otu
  • 1 çorba kaşığı susam
  • 1 yumurta beyazı

Kızartma için;

  • 750ml zeytinyağı

KARANFİLLİ DAMLA SAKIZLI PİŞİ NASIL YAPILIR?

✔️ Şekeri, mayayı ve suyu bir kaba koyup karıştırın 15 dakika dinlendirin.

✔️ Karanfili ve sakızı havanda dövün.

✔️ Yoğurma kabına unu koyun. Yumurtayı, mayalı karışımı, zeytinyağını, havanda dövülmüş sakız ve karanfili, yoğurdu, tuzu ilave edip güzelce yoğurun.

✔️ Hamur kısa sürede toparlanacaktır.Üzerini örtüp 30 dakika mayalandırın.

✔️ Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp unlanmış tepsiye dizin.

✔️ Bezleri elinizle bastırın.

✔️ Yumurtanın akı elinizle üzerine sürün . Bu işlemi çörekotu ve susamın iyice yapışması için yapıyoruz.

✔️ Üzerlerine çörekotu ve susam serpip bastırın.

✔️ Bol kızgın yağda kızartın. Kızartırken üzerlerin kenarlardaki yağlardan döke döke pişirin ki pu puf kabarsın.

✔️ Pişen pişileri havlu kağıt serdiğiniz tepsiye çıkarın.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
❤️ Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı unutmayın

İlk yorum yazan siz olun
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.

Yemek Tarifleri Haberleri