Et yemeklerinin ayrılmaz parçası olan patates püresinin bu haline de bayılacaksınız. Bir kere deneyince özel günlerde de yapacağınız spesiyallerinizden bi olursa şaşırmayın. Enfes püresi, lezzetli domates sosu ve eriyen kaşarıyla gönülleri fethetmeye hazır! Buyrun mutfağa...
GÜVEÇTE PÜRELİ KÖFTE TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Patetes püresi için;
- 1 kilo patates
- 1 kase rendelenmis kasar peyniri
- 1 yemek kasigi tereyag
- 3 yemek kasigi sut
- 1 cay kasigi tuz
Koftesi icin;
- 500 gr orta yağlı kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 çay bardağı ekmek içi ya da galeta unu
- 1 adet yumurta
- Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Sosu icin;
- 1 yemek kasigi domates salçası
- Yarım su bardagi su
- 1 cay kasigi tuz
Uzeri için;
- Rendelenmis kasar
GÜVEÇTE PÜRELİ KÖFTE NASIL YAPILIR?
- Patateslerin kabuğunu soyup iri iri doğrayın. Tam hizasına gelecek kadar su ekleyip haşlayın.
- Bu arada köfte içi gerekli tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp 5 dakika yoğurun. Vaktiniz varsa buzdolabına 30 dakika dinlendirin. Dinlenen köftelerden misketten çok az büyük parçalar koparıp yuvarlayın.
- Haşlanan patatesleri süzüp patates eziciyle ya da çatalla püre kıvamına getirin. Tereyağını, peyniri, tuzu, karabiberi ve sütü ekleyin.
- Hazırladığınız püreyi güveç kaplarına paylaştırıp tabanına yayın.
- Köfteleri de az yağda arkalı önlü kızartıp pürenin üzerine yerleştirin.
- Aynı tavada kalan yağa salçayı, tuzu ekleyip 5 dakika kadar kavurun.Suyu ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın. Dilerseniz kekik de ilave edebilirsiniz.
- Sosu da köftelerin üzerine gezdirin.
- Fırını 200 derecede ısıtın.
- Son olarak üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin.
Afiyet Olsun!