Yemesi de yapması da keyifli bu poğaçanın. Sofrada çok şık duruyor.. Khvaltıya gelen misafirlerime sık sık yapıyorum. Siz de yapmak istersiniz diye tarifini veriyorum.
PEYNİRLİ ÇELENK POĞAÇA TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya
- 2 yumurta (birinin sarısını üzerine sürülecek)
- Aldığı kadar un
İstediğiniz iç harcını kullanabilirsiniz. Kıyma ile güzel oluyor ama ben en çok peynirli seviyorum. Sevdiğiniz bir peyniri kullanarak ince ince kıyılmış maydanozla bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
PEYNİRLİ ÇELENK POĞAÇA TARİFİ NASIL YAPILIR?
✔️ Mayayı derin bir kaba koyun. Üzerne ılık suyu ve şekeri ekleyip 10 dakika bekleyin. Yoğurdu, yumurtayı,sıvı yağı ilave edin. Tuzu ekleyin. Yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayan hamur elde edin. Hamuru kapalı bir şekilde 30 dakika dinlendirin.
✔️ Dinlenen hamuru 10 bezeye ayırın.Her bir bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açıp arasını oda ısısında yumuşamış tereyağ ile yağlayın. Üst üste dizdiğiniz bezeleri buzdolabınd 30 dakika dinlendirin.
✔️ İç harcınızı hazırlayın. İster kıymalı, ister peynirli yapabilirsiniz. Ben beyaz peynirle maydanozu karıştırıp iç harç hazırladım.
✔️ Dinlenen hamuru dikdörtgen bir çekilde açın. İç harcını yayın rulo yapın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine uçlarını birleştirerek yerleştirin. İkişer parmak aralıklarla kesin. Alt kısma kadar kesmeyin ki dilim şekli bozulmasın. Orta kısma kadar kesmeniz yeterli.
✔️ Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp 200 derecede üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
❤️ Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı ve yorum yapmayı unutmayın.