ÖRGÜLÜ SADE POĞAÇA İÇİN MALZEMELER
- 3 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 1 tane yumurta ( sarısı üstüne, beyazı içine)
- Aldığı kadar un
ÖRGÜLÜ SADE POĞAÇA NASIL YAPILIR
- Yoğurma kabına ılık sütü ve mayayı alın, karıştırın.
- Önce sıvı malzemeleri ekleyin.
- Diğer malzemeleri de eklenip güzelce yoğulun. Hamurun kıvamı yumuşak ele yapışan bi hamur olmalı. un fazla dökerseniz poğaçalarınız sert olur.
- 45 dakika oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru 24 bezeye ayırın.
- Her birine saç örgüsü şekli verilir. 12 tane bir tepsiye 12 tane diğer tepsiye olacak şekilde tepsilere yerleştirilir.
- Fazla koyulursa fırında kabaracagi için birbirine yapışıp içini çekmeyebilir.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. (Yaklaşık 30 dakika)
- Fırından çıkınca üzerini bi bez örterseniz daha yumuşak poğaçalarınız olur.
- Afiyet olsun.
Not: Ölçülerden 2 tepsi çıkmaktadır.
PÜF NOKTASI
- Hamur ele yapışan kıvamda olmalı.
- Fırında çok bekletirseniz poğaçalarınız sertleşir.
- Mayalandıktan sonra şekil verirken un kullanmayın. Yoksa poğaçalarınız sert olur. Elinizi hafif yağlarsanız kolaylıkla şekil verebilirsiniz.