Bizim çocuklar hazır cipsin tadına hiç bakmadı bile. Tabiki dışarda çocuklarda görüyorlar. Evde alternatif üretip hemen kendim yapıyorum. Bu sefer diğer çocuklar da benim yaptığımı daha çok severek yiyorlar. Gerçekten o kadar lezzetli oluyor ki çıtır çıtır nefis.
Siz Değerli Sağlıkhaberciniz okurları da denesin diye hemen detaylı tarife geçiyorum.
EVDE BAHARATLI PATATES TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- 3 adet orta boy kızartmalık arya tip patates
- 1 litre sıvı yağ
- Tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- Patates dilimleyici yoksa rendenin yanı da olur
- Mutfak bezi
- Süzgeç:)
EVDE BAHARATLI PATATES TARİFİNİN HAZIRLANIŞI
Patatesleri güzelce yıkayın. Kabuklarını soyun.
Varsa Patates dilimleyicinizle yoksa da rendenin yanı ile patatesleri ince ince doğrayın. Malesef bıcakla olmuyor denemeyin.
✔️ Patatesleri soğuk su dolu kaba koyup ova ova nişastasının gitmesini sağlayın. 15 dk bu şekilde bekletebilirsiniz.
✔️ Çeşmenin altında bol suda yıkayıp süzgece alın.
✔️ Mutfak bezine çıkarıp tamamen kurumasını sağlayın. Gerekirse üzerine de mutfak bezi koyun.
✔️ Tencereya sıvı yağı koyun. Ocağın altını açıp yağın iyice ısınmasını sağlayın.
✔️ Bir tane patatesi atıp test edin ki yağın tam kontrol etmiş olun.
✔️ Bir anda hepsini kesinlikle atmıyoruz. Birbirine yapışmaması gerekiyor. Azar azar kızartıyoruz.
✔️ Fazla yağını çeksin diye yağlı kağıt serdiğiniz servis tabağına kızaran patatesleri alın.
✔️ 3-4 dakika soğutun. Daha sonra tekrar kızgın yağa atıp biraz daha kızarmasını sağlayın. Bu sayede çıtırlıkları artacak aynı hazır gibi olacaklar.
✔️ Patatesleri başka bir havlu peçete serdiğiniz servis tabağına alın fazla yağı gitsin.
✔️ Şimdi baharatlama aşamasına geldik. Derin bir kaba sarımsak tozunu, toz biberi, karabiberi ve tuzu alıp karıştırın. Soğuyan çıtır patatesleri de ekleyip sallaya sallaya karıştırın.
✔️ İşte enfes çıtır patates cipsiniz hazır. Afiyetle yiyebilirsiniz.
Yanına yoğurtlu dip sos yapın mutlaka. Süzme yoğurt tuz, nane, kırmızı biberi karıştırıp ikram edin gerçekten lezzetli oluyor.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
❤️ Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı ve yorum yapmayı unutmayın.