Akşama ne yapsam diyenlere: Domatesli şehriye çorbası tarifi

ŞEHRİYE ÇORBASI İÇİN MALZEMELER

• 1 çay bardağı şehriye (Arpa şehriye, tel şehriye istediğinizi kullanabilirsiniz)
• 1 litre sıcak su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı domates rendesi (Yazın yaptığınız buzluktaki domates rendesini veya domates konservelerinizi kullanabilirsiniz)
• Karabiber, pul biber
• Varsa 3-4 küp et/tavuk suyu
• Tuz

ŞEHRİYE ÇORBASININ YAPILIŞI

1. Tencereye sıvı yağı koyun, biraz ılıyınca tereyağını ekleyin. Unu da ilave ederek unun kokusu çıkana kadar kavurun.
2. Ardından salçayı ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
3. Sıcak suyu ekleyin.
4. Kaynayan suya şehriyeleri eklep tuz ve baharatlarını ayarlayın.
5. Tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 10-15 dakika şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.Bu aşamada suyunu kontrol edin, gerekirse sıcak su ekleyin.
6. Limonla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Öneri

İçerisine minik minik doğranmış haşlanmış tavuk ile lezzetlendirebilirsiniz.

Seviyorsanız maydanozları küçük küçük doğrayıp renklendirebilirsiniz.

Bu çorbaya kuru nane de çok yakışır.