Yaz kış soframıza gelen patlıcan özellikle sonbahar mevsiminin kraliçesi konumunda.
Lif Zengini olan bu yiyecek süper bir vitamin deposu. Güçlü antioksidan kaynağı olması nedeniyle hastalıklarla savaşıyor.
Patlıcanın Başlıca faydaları ise şu şekildedir:
Hazımsızlığa iyi gelen patlıcan kas kasılmalarını önler. Kilo verdirmeye yardımcı olan patlıcan kansızlık düşmanı olarak bilinir.
Vücuttaki fazla suyu atan patlıcan karaciğer ve böbreklerimiz için faydalı bir yiyecektir.
Sinirlere iyi gelen patlıcan aynı zamanda damarlarımızı korur.
Tavsiye edilen pişirme yöntemi ise külde veya ocakta pişirilmesidir..