Vitamin deposu olan Kuşkonmaz da bulunan başlıca vitaminler A -B1 -B2 ve C vitaminleridir. Aynı zamanda iyi bir protein kaynağıdır. İster çorbalara ister pilava ister salataya ekleyin harika bir yiyecektir.
Faydaları ise şu şekildedir:
Kemik erimesine karşı savaşır - kalp hastalıklarını önler ve ayrıca doğal idrar sökücü olarak bilinir.
Cildi güzelleştirir aynı zamanda hücreleri yeniler.
Kuşkonmaz kansere karşı koruyucu görev üstlenir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Zihinsel yorgunluğa iyi gelen kuşkonmaz depresyonu önlemektedir.