Sofra tuzunun kimyasal adı sodyum klorür'dür. Ağırlıkça %40 sodyum ve % 60 klorürden oluşur.
Bu mineraller kas hareketlerinden sinir sisteminin korunmasına kadar bir çok noktada vücudun düzgün çalışması için gereklidir. Yediğimiz yiyeceklerin çoğunda doğal olarak belirli miktarda tuz bulunur. Bununla birlikte, tadı daha da artırmak için genellikle yiyeceklere yapay olarak fazladan tuz eklenir.
Her ne kadar vücudumuzun çalışması için tuza ihtiyacı olsa da, çok fazla tuzun aslında bizim için kötü olduğunu biliyor musunuz? Peki ne kadar tuz çok kabul edilir?
Önerilen tuz alımı, tıbbi durumlarına ve diyet kısıtlamalarına bağlı olarak kişiden kişiye değişir.
Amerikan Kalp Derneği, özellikle hipertansiyonu olanlar olmak üzere çoğu yetişkin için günde1.500 mg'ı geçmemesini önermektedir.
AŞIRI TUZ TÜKETİMİ
Aşırı tuz tüketimi, hipertansiyon, felç ve kardiyovasküler hastalıklara davetiye çıkarmaktadır. Özelllikle hazır gıdalarda bol miktarda tuz bulunduğu için bu tarz ürünlerden kaçınmanız sağlığınız için iyi bir adım olacaktır.
Kendi yemeğinizi evde kendiniz yaparak tuz alımınızı kontrol altına alabilirsiniz.Ayrıca,
- İşlenmiş gıdalardan ve ne kadar tuz eklendiğini bilmediğiniz restoranlarda yemek yememeye kendinizi zorlayın.
- Çeşni kullanımınızdan kaçının veya sınırlayın. Acı biber sosu, soya sosu ve bazı salata sosları şaşırtıcı derecede tuz içerir.
- Tuz eklemeden önce yemeğinizi tadın. Kendi başına güzel olduğunu fark edebilirsiniz.
- Yemeğinizi tuz yerine otlar ve baharatlarla tatlandırın
- Dışarıda yemek yerken, sos kullanımından kaçının
NE ZAMAN BİR DOKTORA GÖRÜNMELİSİNİZ?
Hayatınızın büyük bir bölümünde aşırı olarak tuz tükettiyseniz, hipertansiyon veya yüksek tansiyon riskiniz oldukça artmış olabilir. Sessiz katil olarak adlandırılan hipertansiyon çoğu insanda, uyarıcı belirti veya semptom göstermeden gelişebilir. Çoğu zaman hipertansiyon, inme veya kalp krizi gibi komplikasyonlar neticesinde tespit edilebiliyor. Bu yüzden düzenli olarak kontroller yaptırmanız sağlığınız için faydalı olacaktır.
Aşağıdaki semptomları sıkça yaşıyorsanız bir doktora gürünmenizde fayda var.
- Şiddetli başağrısı
- Yorgunluk veya kafa karışıklığı
- Görüş problemleri
- Göğüs ağrısı
- Nefes almada güçlük
- Düzensiz kalp atışı
- İdrarda kan
- Göğsünüzde, boynunuzda veya kulaklarınızda çarpma